Con el objetivo de tender un puente cultural a través de los sabores, Turisme Comunitat Valenciana en colaboración con la Oficina Española de Turismo en México, el Consejo de Cámaras de Comercio de la Comunitat Valenciana y la Cámara Española de Comercio en México realizaron un encuentro en la Ciudad de México para presentar la riqueza gastronómica, vinícola y turística de Castellón, Valencia y Alicante. El evento reunió a profesionales de la industria turística, turoperadores y medios de comunicación.
La misión llega en un momento de crecimiento para el turismo entre ambos países, destacando que España es el principal destino europeo de los viajeros mexicanos al registrar alrededor de 1.02 millones de personas en 2025, de acuerdo con Turespaña.
Mientras este número se ha mantenido sólido en los últimos dos años, “el interés en Valencia ha registrado un incremento del 36% de 2022 a 2026”, reveló Paula María Llobet, concejala delegada de Turismo del Ayuntamiento de València y presidenta del Patronato de la Fundació Visit València.
El evento incluyó un workshop con turoperadores mexicanos, una cata guiada de vinos valencianos y un coctel de inspiración mediterránea. Fotos: Cortesía de la Comunitat Valenciana.
Durante el encuentro, más de 31 compradores mexicanos —entre mayoristas, turoperadores, agencias en línea, aerolíneas y empresas especializadas en reuniones e incentivos— sostuvieron citas uno a uno con representantes de Visit València, HOSBEC, el Palau de les Arts Reina Sofía, Valencia Premium, la Asociación Provincial de Hoteles y Alojamientos Turísticos de Alicante (APHA), ASHOTUR de Castellón, CONHOSTUR, FOTUR, PROMFEST y Turisme Comunitat Valenciana.
Este workshop permitió acercar la oferta a quienes ya comercializan el destino y generar nuevas oportunidades de colaboración.
La experiencia sensorial estuvo encabezada por el enólogo y sommelier Pedro Olivares, quien condujo una cata para mostrar cómo cada vino valenciano refleja su paisaje entre el Mediterráneo y la montaña, destacando variedades autóctonas como la bobal y la monastrell.
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Por su parte, los chefs Javier y Jorge de Andrés, del Grupo La Sucursal —con una trayectoria de 50 años y galardonados con premios de gastronomía en España—, tendieron un puente entre dos culturas que se entienden en la mesa: “Quisimos fusionar ingredientes de los mercados de la Ciudad de México con la esencia de los arroces tradicionales valencianos”, señalaron.
Tras su paso por la capital del país, donde también se celebró una cena exclusiva para empresarios e invitados especiales, la delegación continuará su recorrido hacia Monterrey para afianzar alianzas con turoperadores mexicanos e integrar los atractivos del litoral valenciano en los itinerarios de viaje hacia España.
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