(BUENOS AIRES).- “¿Sabés que los hongos que estás usando son el único alimento que no es de origen animal que aporta vitamina D?”, le preguntó Romina Pereiro a Coco Carreño y Jimena Monteverde.
La nutricionista explicó que los hongos aportan vitamina D y recomendó consumirlos al menos una vez por semana.
Coco Carreño y Jimena Monteverde estaban salteando hongos en La cocina rebelde para preparar un pollo relleno con cabello de ángel y lentejas cuando Pereiro intervino con el dato. La preparación puso el ingrediente en el centro de la conversación y permitió que la nutricionista detallara sus propiedades. La afirmación generó sorpresa entre quienes estaban en el estudio.
Pereiro explicó que su recomendación está relacionada con la deficiencia de vitamina D que, según señaló, existe entre las personas que viven en ciudades con poca exposición al sol. “Como hay mucha deficiencia de vitamina D porque vivimos en la ciudad del poco sol y demás está bueno consumirlos por lo menos una vez por semana”, dijo la nutricionista.
La nutricionista también propuso formas concretas de incorporar los hongos a las comidas cotidianas. “Lo pueden comer a la mañana en un omelette o un revuelto y ahí tenés más, le ponés huevo y más vitamina”, expresó Pereiro durante la explicación. De ese modo, vinculó el consumo del ingrediente con preparaciones simples para el desayuno.
Romina Pereiro es nutricionista y tiene la matrícula profesional MN 7722. La recomendación que hizo en el programa fue consumir hongos por lo menos una vez por semana, mientras que el dato sobre la vitamina D quedó presentado como el principal beneficio del alimento que estaban usando Carreño y Monteverde.
Las declaraciones sobre los hongos formaron parte de una intervención más amplia de Pereiro sobre alimentación. La nutricionista también explicó qué cambios deben considerarse cuando desaparece el apetito por el uso de inyecciones para bajar de peso con drogas como las GLP-1. “Si estás usando drogas para el descenso de peso, las famosas inyecciones, ya hay varias aprobadas en Argentina por ANMAT, tenés que hacer una dieta particular, porque no te da hambre, básicamente da mucha saciedad. Lo que hacen estas inyecciones es imitar una hormona que se produce naturalmente en el cuerpo después de comer y que le dice al cerebro ‘tenés saciedad, no comas más’. Esas hormonas naturalmente duran unos segundos. Y, en la forma sintética, como las estamos conociendo ahora, duran varias horas”, explicó.
Pereiro agregó: “Por eso son de aplicación semanal, en general casi todas, por lo menos las que tenemos ahora en el mercado. Después va a haber otras que van a ser mensuales y demás, pero las de ahora es una vez por semana. Entonces, te da saciedad, se van regulando las dosis y vos empezás con una más bajita y después el médico, de acuerdo a tu tolerancia individual, la va aumentando”. Las declaraciones fueron difundidas el 25 de septiembre de 2026 a las 16:09.