Food-Cooking

Hay infinitas formas de hacer una ensalada de patata, y basta con meter la pata en un paso para arruinarla por completo. Si el tubérculo no está bien cocinado, te da lo mismo qué receta hayas seguido. La icónica Julia Child ya lo sabía, y por eso se pasó toda su carrera enseñando un truco fundamental que aprendió de la cocina francesa, adaptándolo después a sus seguidores estadounidenses. No dejes que las patatas se enfríen antes de empezar a componer la ensalada. ...

Si tenemos una cocina pequeña, cada centímetro cuenta, así que hay que aprovecharla al máximo. Y eso podemos conseguirlo tirando de muebles multifuncionales que son grandes aliados a la hora de poner orden. De eso en Ikea saben mucho, y esta mesa abatible con ruedas lo demuestras: su precio es de 199,00 euros y además es isla de cocina. ...

Aparte del calor infernal, los mosquitos son otra de las pesadillas del verano. Aunque existen insecticidas, difusores eléctricos y todo tipo de repelentes, hay un método casero que utiliza únicamente un pequeño ventilador, una luz violeta y una red para atrapar a estos insectos. ...

La Ciudad de México está llena de restaurantes que merecen mucho más reconocimiento del que tienen. Más allá de las colonias de moda, hay auténticas joyas gastronómicas escondidas en distintas alcaldías. Una de ellas está en Iztapalapa y se llama Gran Café Victoria, un lugar que ha conquistado a vecinos y visitantes gracias a su cocina, su ambiente y una decoración que invita a quedarse por horas. ...

Las olas de calor cada vez más frecuentes están cambiando la forma de entender el urbanismo. Investigadores y especialistas en planificación urbana defienden que el arbolado debe considerarse una infraestructura esencial por su capacidad para reducir la temperatura, mejorar la calidad del aire y limitar el riesgo de inundaciones. ...

Una de las grandes tentaciones de la cocina llega en forma de empanada. Horno mediante, son muchas las culturas que han convertido estas masas y hojaldres en el camino para proteger suculentos rellenos que bien resuelven una cena o un picoteo. ...

Las latas de refresco son uno de los residuos que más se generan en casa, el trabajo y distintas áreas y, aunque el aluminio es un material reciclable, también pueden tener una segunda vida antes de llegar al centro de reciclaje. Con un poco de creatividad es posible transformarlas en objetos decorativos y funcionales que le darán un toque original a cualquier espacio. Te damos 3 ideas para aprovechar las latas de refresco y decorar tu hogar. ...

Con el calor, las ensaladas son el plato más común en el día a día, pero es fácil caer en la monotonía del clásico mix de lechuga, tomate y cebolla. Para evitar los mismos ingredientes de siempre sin complicarse en la cocina, el secreto no siempre está en cambiar los vegetales, sino en jugar con las texturas y los contrastes de temperatura. ...

Si buscas un lugar para celebrar tu cumpleaños, tu aniversario o una ocasión especial, date una vuelta por Gauchinho, un buffet brasileño donde puedes probar jabalí, cortes premium, mariscos, sushi y más de 30 espadas ilimitadas al sur de CDMX. ...

El verano es la época propicia en la cuenca mediterránea para triunfar por todo lo alto con platos rápidos, frescos y sabrosos a base de verduras. Las huertas están a reventar de tomates, pimientos, cebollas, calabacines y berenjenas… Elementos que en buena parte de nuestras latitudes acaban convirtiéndose en platos icónicos. ...