El riesgo de cáncer que esconde la carne procesada por cada aumento de 30 gramos: hasta un 13% más de tumores digestivos
Actualizado Miércoles, 29 julio 2026 - 01:13 Son el plato estrella de las barbacoas y de los menús veraniegos: embutido, jamón, salchichas o beicon. Sin embargo, no solo dejan huella en el paladar, sino que un abuso de los mismo nos hace acumular más papeletas de dañar nuestro organismo. Un nuevo estudio europeo liderado por el grupo de investigación en Nutrición y Cáncer del Instituto de Investigación Biomédica de Bellvitge y el Instituto Catalán de Oncología (IDIBELL-ICO) amplía la evidencia sobre la necesidad de moderar el consumo de carne procesada. ...